Soal 11
Jamur yang digunakan untuk membuat tempe adalah ....
A. Saccharomyces cerevisiae
B. Rhizophus oryzae
C. Volvariella volvacea
D. Aspergillus oryzae
E. Aspergillus niger
Jawaban & Analisis
Kunci: B
Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai oleh kapang genus Rhizopus. Dari pilihan yang tersedia, yang sesuai adalah Rhizophus oryzae.
A adalah ragi roti/tape (umumnya untuk fermentasi alkohol). C adalah jamur merang (dikonsumsi sebagai bahan pangan, bukan starter tempe). D lebih dikenal untuk fermentasi kedelai pada produk tertentu (misalnya pengolahan yang melibatkan kapang) tetapi bukan tempe. E lebih sering dimanfaatkan untuk produksi asam organik tertentu.
Dengan demikian, kemungkinan benar pilihan B \( \gt \) pilihan lainnya untuk konteks pembuatan tempe.
Soal 12
Sejenis protista memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
(1) bentuk seperti bola
(2) biasa ditemukan di perairan tawar dan laut
(3) dapat mensintesis bahan organik
(4) dapat dimanfaatkan sebagai suplemen makanan
Protista yang dimaksud adalah ....
A. Chlorella
B. Azolla pinnata
C. Anabaena
D. Gloeocapsa
E. Paramaecium
Jawaban & Analisis
Kunci: A
Ciri (3) menunjukkan organisme autotrof (fotosintetik). Ciri (4) mengarah pada mikroalga yang dikenal sebagai suplemen makanan. Chlorella adalah alga hijau uniseluler yang sering dimanfaatkan sebagai suplemen dan dapat berbentuk sel bulat.
B adalah tumbuhan paku air (bukan protista). C dan D adalah sianobakteri (sering dibahas sebagai Monera pada klasifikasi sekolah), bukan protista. E adalah protozoa heterotrof sehingga tidak sesuai dengan ciri (3).
Karena kesesuaian ciri-ciri, pilihan A paling tepat dan kecocokannya \( \gt \) opsi lain.
Soal 13
Perhatikan gambar membran sel berikut.
Fosfolipida, protein integral, protein perifer secara berurutan adalah ....
A. 1 – 2 – 3
B. 1 – 3 – 4
C. 2 – 3 – 4
D. 2 – 4 – 5
E. 3 – 4 – 5
Jawaban & Analisis
Kunci: D
Pada gambar model mosaik fluida:
• Fosfolipida ditunjukkan oleh susunan bilayer (kepala-buntut) yang membentuk membran. Penunjuk yang mengarah ke bilayer (bukan protein) adalah nomor 2.
• Protein integral adalah protein yang menembus seluruh lapisan membran (transmembran). Pada gambar, struktur silinder/oval yang menembus bilayer ditunjukkan oleh nomor 4.
• Protein perifer menempel pada permukaan membran (tidak menembus bilayer). Pada gambar, penunjuk yang mengarah ke protein yang menempel di permukaan adalah nomor 5.
Maka urutan fosfolipida–protein integral–protein perifer adalah \( 2 - 4 - 5 \).
Pilihan lain salah karena menempatkan nomor yang menunjuk protein sebagai fosfolipida atau menempatkan komponen bilayer sebagai protein.
Soal 14
Organel sel mempunyai ciri-ciri: berbentuk oval, mempunyai 2 lapis membran, membran dalam berlekuk untuk memperluas bidang permukaan untuk menyerap oksigen. Nama dan fungsi organel tersebut adalah ....
A. kloroplas sebagai tempat reaksi terang
B. retikulum endoplasma sebagai penghubung inti dan sitoplasma
C. mitokondria sebagai alat pengeluaran sisa metabolisme
D. kloroplas sebagai tempat pembentukan ATP
E. mitokondria sebagai tempat pembentukan energi
Jawaban & Analisis
Kunci: E
Ciri organel: oval, membran ganda, membran dalam berlekuk (krista) untuk memperluas permukaan reaksi respirasi yang menggunakan oksigen. Ini adalah mitokondria.
Fungsi utama mitokondria adalah tempat respirasi sel yang menghasilkan ATP (energi). Karena itu pasangan nama dan fungsi yang tepat adalah “mitokondria sebagai tempat pembentukan energi”.
A dan D salah karena kloroplas terkait fotosintesis. B salah karena RE bukan organel bermembran ganda berlekuk. C salah karena pembuangan sisa metabolisme bukan fungsi utama mitokondria.
Pada respirasi aerob, kebutuhan oksigen terpenuhi jika difusi oksigen ke mitokondria \( \gt \) kebutuhan minimum reaksi, sehingga ATP dapat dibentuk optimal.
Soal 15
Berikut ini adalah ciri-ciri jaringan dan fungsinya pada organ tumbuhan:
(1) bentuk persegi banyak dan fungsinya sebagai penguat organ yang mengalami perkembangan
(2) sel tersusun rapat, terdapat stomata untuk pertukaran gas
(3) tersusun rapat, tidak ada ruang antarsel dan berfungsi sebagai transportasi zat
(4) tersusun dari sel yang tidak beraturan dan berfungsi sebagai cadangan makanan
(5) terdiri atas serat dan sel batu dan berfungsi sebagai penguat dan pelindung
Pada organ batang, yang termasuk struktur dan fungsi jaringan kolenkim dan sklerenkim secara berturut-turut adalah ....
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (5)
C. (2) dan (3)
D. (3) dan (4)
E. (4) dan (5)
Jawaban & Analisis
Kunci: B
Kolenkim adalah jaringan penguat pada organ yang masih tumbuh/berkembang. Ciri ini sesuai dengan (1): sel berbentuk persegi banyak dan berfungsi sebagai penguat organ yang mengalami perkembangan.
Sklerenkim adalah jaringan penguat/pelindung dengan dinding sel tebal, tersusun atas serat dan sel batu (sklereid). Ini sesuai dengan (5).
(2) adalah epidermis (ada stomata), (3) berkaitan dengan jaringan pengangkut (xilem/floem), (4) adalah parenkim penyimpan cadangan makanan.
Karena kolenkim \(\to\) (1) dan sklerenkim \(\to\) (5), maka jawabannya (1) dan (5). Kekuatan mekanik batang meningkat ketika ketebalan dinding sel sklerenkim \( \gt \) jaringan lunak di sekitarnya.